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落葵种植方法?落葵怎么种植?

发布时间:2021-01-21 13:23:49 发布人:4858mgm

  落葵也称胭脂菜、藤菜、木耳菜等,是落葵科缠绕藤本植物,栽培种是一年生,野生种是二年生。原产我国,栽培历史悠久,南北各地都有种植,现在栽培面积不断扩大,栽培较多的是广东、湖北等省。

  落葵在古代就是一种非常重要的蔬菜,现在随着人们对落葵食疗价值认识的提高,倍受欢迎。落葵是低脂肪、低热量、营养价值高,尤以胡萝卜素、维生素C和钙含量高的保健蔬菜。还含有丰富的葡聚糖、黏多糖和叶绿素,以及多种微量元素,其中胡萝卜素、维生素C和叶绿素含量在绿叶蔬菜中居首位。

  落葵怎么种植?

  一、对环境条件的要求

  1、温、湿度要求:落葵性喜温暖,种子发芽的适温是20℃左右,生长发育适温是25~30℃,也可更高些。植株性质强健,能适应不良环境条件,耐热、耐湿(但忌长期积水伤根),能安全过夏,高温多雨季节生长茂盛。高温持续在35℃以上,只要不缺水,植株仍能正常长叶和开花结子。高温短日照促进开花结子。但不耐寒,遇霜后易受冻害枯死。

  2、土壤要求:落葵的病虫害少。对土壤要求不严,在肥沃、湿润、土层深厚、pH值4.7~7的沙质壤土上生长良好,比黏土增产20%以上;各种荒边杂地、房前屋后均可种植。

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  二、主要栽培品种

  (1) 红落葵:在广州市叫红梗藤菜,原产我国。茎蔓粗大,爬行,长达1.3~2米。叶卵形,肉较厚。茎、叶、花都是淡紫红色。短日性,缩短光照时数,可以提早开花。要求较高的温度。生长较慢,产量较低,但品质较好。日本栽培最多。

  (2) 细叶落葵:广州市叫青梗藤菜。原产印度和马来群岛。形态和红落葵相似,但茎、叶都是绿色;叶片较小,基部圆形或渐尖,肉较薄,花白色,蔓能自动缠绕支架。长日性,比较能够适应低温;生长快,产量较高,品质较差,是我国的主栽品种。广东省农民常把红落葵与细叶落葵混合种植,上海市郊区大多栽培细叶落葵,它又分为长蔓落葵和短蔓落葵两种:长蔓落葵,叶片尖、叶片薄,节间长;短蔓落葵,叶近圆形、叶肉厚,节间短,绿色。

  (3) 阔叶落葵:也是原产我国。叶面很宽阔,产量比红叶落葵高,1939年传到法国,现在法国已经大规模栽培。

  三、主要栽培技术

  (一)繁殖方法

  落葵可育苗移栽,也可扦插繁殖,但一般用种子直播繁殖。

  1、育苗移栽

  ◆常规育苗:

  (1)苗床准备:晚霜结束以后,选择背风向阳的地方设置苗床。育苗地选好后,马上进行深耕晒垡,使土壤疏松膨软。春季雨水较多,苗床要作成高畦深沟,以利排水。畦宽约1.3米,长以地形和需要而定。周围挖33厘米以上的深沟,供灌水、排水用。在畦面上每平方米撒施腐熟堆、厩肥5千克,翻入土内作底肥,并充分使肥、土混匀,然后将畦面耙细整平,即可播种。

  (2)种子处理:落葵种壳厚而硬,温度较低时播种往往要经过10多天才能发芽;为了促进种子发芽和幼苗出土,春季播种必须先行浸种。

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  ◆浸种方法:先把种子用温水(25~30℃)浸泡半小时,捞出瘪籽,接着再浸泡2~3天。浸种期间,注意勤换新水,然后用清水漂洗,把种子漂洗干净,放在盆内,盖上湿布保湿1~2天后,拌草木灰或细干土以利播种均匀。撒播时,每亩用种量5~6千克。播种后,盖灰渣肥厚1~1.5厘米,既可以提高土壤温度,又可以防止土壤板结,有利种子发芽和出苗整齐。

  (3)播种:一般可撒播、条播或点播,如果不进行撒播,也可以按行距18~20厘米开条沟,沟深3~4厘米,将种子播在沟内;也可以5厘米见方的距离进行点播。无论撒播、条播或点播,最好盖土后再盖一层稻草,并且经常注意浇水,保持稻草湿润。这样,经过5~6天以后,开始出苗。出苗后,傍晚或阴天揭除稻草。

  (4)苗期管理:苗高3.3厘米时开始间苗,隔7厘米左右留壮苗一株。结合间苗,进行中耕除草。幼苗期,如果天气干旱,要适当浇水;此外,还要根据幼苗生长情况,追施根统管1~2次,以提苗。苗高7厘米左右时,即可定植大田。

  ◆设施大棚育苗:

  长江流域,为了早上市,可用塑膜小拱棚在3月中旬播种,大棚、温室在2月中旬播种,若在大棚内铺地电热线,播种还可适当提前。

  (1)营养土准备:播种床的床土要求疏松、肥沃并富含有机质。

  (2)播种:播种时,将床土刮平,浇透底水,均匀撒播;或按8~10厘米的间距进行穴播,每穴点播种子3~5粒。播后,盖上覆没种子,土上盖塑膜,最后盖严、压实塑膜。夜间小棚膜上加盖草帘,第二天早上揭帘见光增温。冰冷、霜冻夜间,小棚膜上盖双层草帘;大棚内最好套建小棚。

  (3)播后管理:播后,10~15天出苗。一见出苗,即进行通风降温,以免幼苗徒长。2~3片真叶后,间去弱、劣苗,结合浇水追施一次清水粪。4~5片真叶或6~7片真叶时定植。

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  2、种子直播

  (1)播种时间:长江流域从4月上中旬到8月均可播种,其中以春播植株的产量最高、品质最佳。

  (2)种子处理:春季播种同育苗移栽一样,要事先进行浸种;夏播要再浸泡种子1~2天;秋季播种,便不要浸种,因为播种后3~5天可以出苗。

  (3)播种方式:直播最好开穴点播,这样可以大大地节省种子和便于管理。每亩用种量约3千克。

  (4)播种方法:穴播时,按行株距(同定植,见后)开穴,每穴播下种子3~4粒。播种深度以种子直径的2~4倍为宜。天气干旱时,盖土宜稍厚;天气潮湿时,盖土宜稍薄。最好盖土后再盖草或遮阳网保湿,特别是夏播更应该盖草或遮阳网。出苗前,注意保持土壤湿润。如见土壤表面干燥结皮,要及时浇水,以保持土壤湿润,否则,就会使出苗更加困难。

  3、扦插繁殖

  (1)选地:扦插地应选择排水良好的沙质壤土或沙土。

  (2)扦插:地选好、整好作床后,选择健壮的茎蔓,将它剪成17~20厘米长的一段,插在苗床里。插时,2~3节入土,留1~2节露出土外。

  (3)插后管理:插后,距土面1米高设立花荫棚。在晴天上午9时至下午4时阳光强烈的时候,用竹帘遮盖,造成花荫,以漏下部分阳光供植株需要。如果土壤干燥,要在傍晚或清早进行浇水,以保持土壤湿润,促使插条早生根成活。生长期,如果幼苗叶小而发黄,应追施根统管1~2次。定植前7天,先部分到后整个地拆除荫棚,使幼苗逐渐习惯外界环境条件。

  (二)定植

  1、整地:

  落葵生长快,收获次数多,根群比较多,要获得优质产品,必须精细整地和施足底肥。

  ①冬季:应翻耕土壤深达26厘米左右,播种前或定植前,再进行春耕或夏耕,浅耕1~2次,耕深10~17厘米。

  ②春季:春耕要及时,应在土壤解冻后抓紧时间进行;

  ③夏季:夏耕晒土的时间不能太长,以免缩短土地利用时间和土壤失水过多。

  浅耕后,及时耙地,粉碎土块,平整表面。耙地后,沙质土和有机质土还要进行镇压,使土壤表面适当紧密,以减少水分蒸发。

  2、施肥:冬耕或定植(播种、扦插)前,施足底肥,翻入土内。每亩施用腐熟堆肥(厩肥)4000~5000千克、菜用复合肥50千克,与土壤拌匀,土肥融合,以加速底土熟化和提高地温,不断供给植株养分。

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  3、 定植

  (1)定植时间:大田定植,长江流域在4月下旬、气温稳定通过15℃时。过早定植,要采取保护性措施防霜冻。

  (2)栽培密度

  ①采摘嫩梢栽培:大田畦高20厘米、畦宽连沟1.4米,靠边各栽种一行,株距30~40厘米,采摘嫩叶或间拔幼苗栽培,可适当密植,株行距为15×20厘米。

  ②采摘嫩头矮化栽培:株行距17厘米×26~20厘米×26厘米,亩栽1.2万~1.5万株。这种栽培方法可大大提高单产,且产品可食率达100%,清洁卫生,营养价值更高。

  (3)定植方法:定植时,在畦面作穴,穴底施入少量腐熟农家肥,肥上薄盖一层土,然后每穴栽苗一株。栽后灌水,使苗根与土密接,再薄盖细土保墒。特别是夏季高温时更应如此。栽植要在晴天清早或下午进行。

  四、田间管理

  1、中耕、除草:

  ①中耕松土:幼苗栽植成活后或直播出苗后,要及时进行中耕松土,以保墒和使土壤多吸取阳光,提高地温,促进缓苗。生长前期要多中耕松土,中耕深度一般为3.3~6.6厘米,以免伤根。

  ②化学除草:如用化学药剂除草,应在播后芽前,每亩用25%除草醚300~500克对水50~60千克均匀喷雾。注意气温20℃以上时,用药量要适当减少;20℃以下时,适当加大。在出苗和幼苗期,田面不能积水;如遇暴雨,应及时排水,以免幼苗受药害。

  2、间苗:用种子直接栽培时,幼苗容易拥挤,必须及时进行间苗。一般间苗2次:第一次间去1株,保留2~3株,使幼苗有一定的生长地方,能够得到充足的阳光、水分和养料;第二次间苗,每穴保留壮苗1株,间去劣苗,保留品种纯正、没有病虫害的壮苗,是夺取优质产品的主要措施之一。

  3、水肥管理

  ①肥管理:栽培落葵一般是在第一次采收后开始追肥,整个生长期大约每周追一次,共计追肥10次左右。特别要重视每次采收后要及时追肥,以促进茎叶生长迅速、组织脆嫩多汁,提高产量和品质。每次亩施浓度为20%~30%的腐熟人畜粪尿750~1000千克。如果改用复合肥料或其他化肥,也要勤施、薄施。最好苗期结合中耕浇施2~3次腐熟人畜粪尿,以后每采收1~2次,浇施一次腐熟人畜粪尿、1%的尿素。中后期,如果土壤肥力不足,植株生长不良,可结合浇水进行根外追肥。

  ②浇水排涝:天气干旱时,要结合追肥充分浇水。一般每隔2天要浇一次水,以保持土壤湿润,有利植株生长。盛夏高温期,应在傍晚土凉时浇水;最好沟灌3~4次。梅雨季节和多秋雨的年份,要注意开沟排渍。

  4、设立支架:采摘嫩叶,茎蔓长达30厘米时,在株旁插竹竿搭“人”字架,绑蔓引蔓上架。支架要插得牢固,以免压倒或吹倒。摘除顶芽,促进侧枝生长。如果采摘嫩梢,便不要设立支架。

  五、病虫害防治

  落葵茎叶内含微量烟碱酸和其他抗病虫的物质,比较少害病生虫。

  1、炭疽病防治

  在老栽培区,有时在高温高湿条件下或者在重茬地,可能发生炭疽病。

  (1)主要症状:叶上出现斑斑点点,失去商品价值。

  (2)传播途径:炭疽病的病菌主要在病株残体和种子上过冬,通过风、雨、虫传播,多半从植株伤口入侵。

  (3)防治方法:

  ① 用无病种株的种子播种。

  ② 在播种前,把种子放在50~55℃的热水中浸泡10分钟,以杀死种子表面上的病菌。

  ③ 在发病初期,及时采收;及时清除落叶并集中深埋,防止病害蔓延。

  ④药物防治: 发病初期,喷洒40%炭疽福美300~400倍液或75%百菌清600倍液,每隔5~7天喷一次,连喷2次。

  2、锈病防治:如果碰上连续烈日暴晒或暴雨侵袭,就容易感染锈病,在叶上出现锈斑,降低食用品质。应在发病初期,喷洒75%百菌清500倍液,每隔5~7天喷一次,连喷2~3次。

  3、褐斑病防治:采收期发生褐斑病,可连续喷洒70%复合甲霜灵或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液2~3次,每隔7~10天喷一次。

  4、地老虎防治:发现地老虎咬断幼苗,可将新鲜菜叶放在90%晶体敌百虫400倍液中浸10分钟,傍晚撒在田间,进行诱杀;或者每亩50%辛硫磷乳油1000倍液浇灌植株,进行毒杀。

  落葵是夏、秋供应的优质绿叶蔬菜。每逢夏季城镇蔬菜供应出现“伏缺”现象,落葵及时上市,对丰富居民菜篮子起着十分重要的作用。而且落葵以清脆爽口的嫩梢、肥厚润滑的叶片和鲜艳碧绿的幼苗作蔬菜食用,最适合煮汤,也可炒食。质柔软、细嫩、无纤维,风味清香可口。叶绿素不易被破坏。落葵还是重要的药用蔬菜,整个植株都可药用。有降压、益肝、清热凉血、润肠通便、滋补强身的功效。外敷可治痈毒。

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